오늘 뭐 해먹지

해물순두부찌개 만들기

부드럽게 넘어가는 맛이 최고!! 시원하고 개운한 국물맛이 단백하게 입맛을 살려주는 순두부찌개!!

조리시간30분난이도보통
분량4인분칼로리165Kcal
분류한식 · 찌개/전골/스튜재료 수12가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
두부1팩주재료
계란1개부재료
청정원어장2큰술양념
고춧가루1~2큰술양념
깨소금약간양념
참기름약간양념
미더덕약간주재료
바지락약간주재료
잔새우약간주재료
다시마1장부재료
멸치한줌부재료
양파1/2개부재료

만드는 순서

  1. 뚝배기에 2cm x 2cm로 썬 양파, 다시마, 멸치를 넣어 약불에서 끓이다가 끓기 시작하면 다시마와 멸치를 건져낸다.
  2. 국물이 끓으면 해감 시킨 바지락과 씻은 미더덕, 잔새우를 넣어 바지락의 입이 벌어지면 순두부와 고춧가루를 넣어준다.
  3. 새우젓국으로 간을 맞추고 계란과 약간의 참기름, 깨소금을 넣어 불에서 내린다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.