유부미역된장국 만들기
일본식된장국에 유부와 미역을 넣어서 색다른 맛을 느껴보세요~
| 조리시간 | 30분 | 난이도 | 초보환영 |
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| 분량 | 4인분 | 칼로리 | 130Kcal |
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| 분류 | 한식 · 국 | 재료 수 | 9가지 |
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재료 (4인분 기준)
| 재료 | 분량 | 구분 |
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| 불린미역 | 100g | 주재료 |
| 유부 | 5장 | 주재료 |
| 두부 | 1/3모 | 주재료 |
| 실파 | 2뿌리 | 부재료 |
| 멸치 | 한줌 | 부재료 |
| 된장 | 3큰술 | 양념 |
| 미림 | 2큰술 | 양념 |
| 다시마 | 2장 | 부재료 |
| 물 | 8컵 | 양념 |
만드는 순서
- 미역은 물에 담가 충분히 불리고, 손으로 비벼 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
팁: 멸치와 다시마를 찬물에 넣고 끓이다가 물이 끓으면 건더기를 건져내고 면보에 걸러 다시물을 만들어 사용한다.
- 유부는 납작하게, 두부는 1cm x 1cm로 깍둑썰고, 실파는 송송 썬다.
- 냄비에 멸치, 다시마, 다시물을 붓고 된장을 풀고 미림을 넣어 끓인다.
- 국물이 한소끔 끓으면 준비해둔 미역, 유부, 두부를 넣어 끓이다가 다 끓으면 송송 썬 실파를 넣는다.
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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.