해산물두부수프 만들기

1. 두부, 생선살, 오징어는 작은 주사위 모양으로 손질하여 둔다.
   팁: ****해산물은 너무 오랜시간 삶아서는 안된다. ****계란 흰자는 거품을 내어서 구름 모양으로 한다.
2. 게살, 새우와 ①번 재료를 같이 넣고 한 번 삶아 준비한다.
3. 육수에 정종, 소금, 미원, 설탕을 넣고 스프를만든다.
4. ③번 스프에 ②번 재료를 넣고 전분으로 농도를 맞춘다.
5. 마지막에 계란 흰자를 풀어준 후 참기름으로 마무리 한다.

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