육회 만들기

1. 냉동 쇠고기(우둔살)를 얇게 채썬다.
2. 양념 재료를 섞어 양념을 만들고, 그릇에 썰어놓은 쇠고기를 담고 양념을 뿌려 잘 버무린다.
3. 접시에 상추를 깔고 양념한 쇠고기를 동그랗게 모양내어 담은 뒤 윗부분에 엄지손가락으로 오목하게 홈을 만든다.
4. 홈에 날계란 노른자를 얹는다. 노른자 둘레에는 잣가루를 뿌리고 노른자 윗부분을 잣으로 장식한다.
5. 배와 오이를 길이 5cm, 폭 4mm로 채썰어 양 끝을 가지런히 모아 칼로 정리한다.
6. 배와 오이로 주변을 장식하여 마무리한다.

이 재료로 다른 요리 찾기

• 계란 요리 102개
• 배 요리 15개
• 상추 요리 19개
• 쇠고기 요리 95개
• 오이 요리 55개
• 잣 요리 10개

재료 두 가지가 같이 들어가는 요리

• 계란+상추 4개
• 계란+쇠고기 21개
• 계란+오이 9개
• 배+오이 6개
• 상추+쇠고기 7개
• 상추+오이 5개
• 쇠고기+오이 9개