유부계란찜 만들기

1. 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 뒤 물기를 짜고 끝을 잘라서 주머니를 만든다.
2. 맛살은 다져놓고, 실파는 줄기 10개는 따로 데쳐서 준비하고 나머지는 송송 썬다.
3. 계란은 잘 풀어서 실파, 맛살을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.
4. 유부 속에 ③을 넣고 살짝 데친 실파로 묶는다.
5. 내열 용기에 물, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어서 유부가 넘어지지 않게 놓은 뒤 랩을 씌워 전자레인지에서 3분 동안 익힌다.

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