오늘 뭐 해먹지

오징어도라지생채 만들기

도라지의 아삭함과 오징어의 고소함을 같이 느껴 보세요.

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리140Kcal
분류한식 · 나물/생채/샐러드재료 수11가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
도라지100g주재료
오이1개부재료
오징어1마리주재료
고추장2큰술양념
고춧가루1작은술양념
간장1작은술양념
식초2큰술양념
물엿1큰술양념
참기름약간양념
깨소금약간양념
소금약간부재료

만드는 순서

  1. 도라지는 껍질을 벗겨 가늘게 찢고 소금으로 주물러 쓴 맛을 없애준다.
  2. 오이는 반을 갈라 어슷 썬다.
  3. 오징어는 껍질을 벗긴 후 4cm 길이로 가늘게 채썰어 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
  4. 분량의 양념 재료를 잘 섞어 양념장을 만든후 손질한 재료를 모두 넣어 무친다.
  5. 마지막에 참기름 한 방울과 깨소금을 넣어 무쳐서 상에 낸다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.