오늘 뭐 해먹지

오이나물 만들기

오이를 볶으면 아삭하면서도 고소한 맛이 나서 생채와는 또 다른 맛을 느낄수 있답니다.

조리시간15분난이도초보환영
분량4인분칼로리85Kcal
분류한식 · 나물/생채/샐러드재료 수7가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
오이2개주재료
소금2작은술양념
다진파1큰술양념
다진마늘1/2큰술양념
깨소금1/2큰술부재료
참기름1큰술양념
실고추약간양념

만드는 순서

  1. 오이는 가는 것으로 골라 소금으로 문질러 씻고 0.3cm 두께로 얄팍하게 썬다.
  2. 파와 마늘은 곱게 다지고 실고추는 3cm 길이로 짧게 끊어놓는다.
  3. 오이는 소금 2작은술로 절였다가 물에 살짝 헹구어 꼭 짠다.
  4. 팬을 달구어 참기름을 두르고 절인 오이를 넣어 볶아 낸다.
  5. 기름이 돌면 다진 파, 마늘, 깨소금, 실고추를 넣고 잠깐 볶아서 넓은 그릇에 펼쳐 식힌다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.