상추미소국 만들기
냉장고에 먹다 남은 상추 있으신가요? 그럼 시원한 미소국에 한 번 넣어보세요~ 상추의 향과 미소된장의 향이 아주 잘 어울려요!
| 조리시간 | 20분 | 난이도 | 초보환영 |
|---|
| 분량 | 2인분 | 칼로리 | 53Kcal |
|---|
| 분류 | 일본 · 국 | 재료 수 | 6가지 |
|---|
재료 (2인분 기준)
| 재료 | 분량 | 구분 |
|---|
| 상추 | 4장 | 주재료 |
| 미소된장 | 2큰술 | 주재료 |
| 다시마 | 1장 | 양념 |
| 가다랑이포 | 한줌 | 양념 |
| 두부 | 1/4모 | 부재료 |
| 실파 | 약간 | 부재료 |
만드는 순서
- 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 찢는다.
- 두부는 1cm 크기로 깍둑썰고, 실파는 송송 썬다.
- 다시마는 젖은 수건으로 깨끗이 닦은 후 가장자리에칼집을 내서, 냄비에 물 5컵을 넣고 함께 넣어 끓인다.
- 국물이 끓으면 다시마를 건지고 불을 끈 후 가쓰오브시를 넣어 5분간 우려내고 불에서 내려, 볼에 면보를 깔고 걸러내 맑은 육수를 준비한다.
- 걸러낸 육수를 다시 냄비에 넣고 끓이다가 미소된장을 풀고 한소끔 끓인다.
- 준비해둔 두부, 상추, 실파를 그릇에 담고 된장국물을 담아 낸다.
조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.