삼색나물월남쌈 만들기
삼색나물과 고기산적을 각종 채소들과 함께 부드러운 라이스 페이퍼에 싸드세요. 세가지 소스중에 무엇을 찍어먹을지 행복한 고민을 해볼까요.
| 조리시간 | 30분 | 난이도 | 보통 |
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| 분량 | 2인분 | 칼로리 | 251Kcal |
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| 분류 | 퓨전 · 나물/생채/샐러드 | 재료 수 | 10가지 |
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재료 (2인분 기준)
| 재료 | 분량 | 구분 |
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| 시금치나물 | 100g | 주재료 |
| 도라지나물 | 100g | 주재료 |
| 고사리나물 | 100g | 주재료 |
| 고기산적 | 100g | 주재료 |
| 당근 | 1/2개 | 부재료 |
| 깻잎 | 4장 | 부재료 |
| 양파 | 1/2개 | 부재료 |
| 오이 | 1/2개 | 부재료 |
| 라이스페이퍼 | 1팩 | 주재료 |
| 소스 | 레서피참조 | 양념 |
만드는 순서
- 오이, 당근, 양파와 얇게 채썰고, 삼색나물은 약 5cm 정도 길이로 자른다. 깻잎은 반으로 자른다.
팁: ** 소스만들기 1) 마늘겨자소스 : 연겨자 1큰술 + 다진 마늘 1/2큰술 + 설탕 3작은술 + 식초 3작은술 + 소금 2/3작은술 2) 멸치액젓소스 : 멸치액젓(또는 까나리) 2큰술 + 설탕 1/2큰술 + 파인애플주스 2큰술 + 파인애플 다진것 1큰술 + 청양고추 1개 + 다진 마늘 1작은
- 고기산적은 프라이팬에 살짝 다시 구워 5cm 정도 길이로 채썬다.
- 세가지 소스의 재료들을 혼합하여 준비한다.
- 라이스페이퍼는 미지근한 물에 15초 정도 담갔다가 꺼내어 물기를 잘 제거해 둔다.
- 부드러워진 라이스페이퍼 위에 깻잎을 깔고 채썬 채소, 나물, 산적을 올리고 말아준다.
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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.