오늘 뭐 해먹지

사색나물 만들기

나물종류를 쉽게 만들어보세요. 반찬이 없을때 준비해둔 나물로 비빔밥을 해서 드셔보세요.

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리55Kcal
분류한식 · 나물/생채/샐러드재료 수13가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
콩나물50g주재료
도라지50g주재료
시금치50g주재료
고사리50g주재료
간장2큰술부재료
다진파3큰술양념
다진마늘1큰술양념
식용유6큰술부재료
깨소금1큰술양념
참기름1큰술양념
소금약간양념
들깻가루약간양념
물약간부재료

만드는 순서

  1. 도라지는 잘게 찢어 소금물에 삶아 내고 씻어 물기를 짜 놓는다.
  2. 고사리는 억센 부분을 잘라내고 다듬어 6~7cm 길이로 썬다.
  3. 시금치는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 짜놓는다.
  4. 콩나물은 깨끗이 씻어 끓는물에 데쳐 물기를 짜놓는다.
  5. 도라지, 시금치, 콩나물은 소금, 깨소금, 참기름, 다진 파, 마늘, 들깻가루로 양념하여 조물조물 묻힌다.
  6. 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 고사리를 볶다가 간장, 물, 깨소금, 다진 파, 다진 마늘 등을 넣어 촉촉하게 양념하면서 볶는다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.