오늘 뭐 해먹지

미역냉국 만들기

더운 여름, 새콤달콤 시원한 미역냉국으로 입맛을 살려보세요~

조리시간30분난이도초보환영
분량4인분칼로리82Kcal
분류한식 · 국재료 수9가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
불린미역2컵주재료
오이1/2개부재료
대파1/2뿌리양념
다진마늘1/2작은술양념
깨소금약간양념
소금약간양념
고춧가루약간양념
간장2큰술양념
물10컵부재료

만드는 순서

  1. 미역은 줄기를 떼어 티를 골라낸 다음 찬물에 담가30분 정도 불린다.
  2. 불린 미역을 깨끗이 씻어 손으로 잘게 찢은 다음 끓는 물에 재빨리 데쳐 물기를 빼놓는다.
  3. 오이는 소금에 비벼 씻어 가늘게 채썰어 찬물에 잠깐 담가 건진다.
  4. 대파 흰부분만 다듬어 씻은 다음 반으로 갈라 가늘게 채썬다.
  5. 큰 그릇에 데친 미역을 담고 분량의 양념 재료를 넣어 무쳐준다.
  6. 양념한 미역에 맛이 배어들면 차갑게 준비한 미역 우린물을 붓고 채썬 오이와 대파를 넣고 차게 먹는다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.