오늘 뭐 해먹지

모듬초밥 만들기

여러가지 해산물을 이용해 초밥을 만들어보세요. 입도 눈도 즐겁운 식사게 될거에요~

조리시간50분난이도보통
분량4인분칼로리200Kcal
분류일본 · 밥재료 수9가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
쌀3컵주재료
식초3큰술양념
설탕1큰술양념
소금1작은술양념
참치150g주재료
오징어150g주재료
문어100g주재료
새우8마리주재료
고추냉이약간양념

만드는 순서

  1. 불린 쌀에 물을 붓고 다시마를 얹어 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
    팁: 다시마는 마른행주로 불순물을 닦아낸 후 찬물에 1시간 이상 불려 우려내거나 약한불에 넣고 끓여 불에서 바로 다시마를 건져내 사용하면 된다.
  2. 밥이 다 되면 다시마를 꺼내고 촛물과 섞어 비빈다.
  3. 참치는 너비 3cm 정도로 썰고 오징어는 참치와 같은 크기로 썬다.
  4. 문어는 데쳐서 0.5cm 두께로 썰고 새우는 데쳐 몸통 가운데에 칼집을 넣어 넓적하게 편다.
  5. 초밥을 뭉쳐 고추냉이를 바르고 준비한 생선을 붙여서 낸다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.