오늘 뭐 해먹지

마파두부덮밥 만들기

매콤한 두반장 소스에 부드러운 두부의 감칠맛~ 따끈한 밥위에 얹어 내세요.

조리시간30분난이도보통
분량3인분칼로리485Kcal
분류중국 · 밥재료 수15가지

재료 (3인분 기준)

재료분량구분
밥3공기주재료
두부1모주재료
돼지고기200g주재료
청고추1개부재료
대파1뿌리부재료
다진마늘약간양념
다진생강약간양념
두반장2큰술양념
고추기름1큰술양념
간장2큰술양념
맛술1큰술양념
녹말물50g부재료
설탕약간양념
홍고추1개부재료
참기름약간부재료

만드는 순서

  1. 두부는 사방 1cm 크기로 썰어 데친다.
  2. 프라이팬에 고추기름 1큰술을 넣고 다진 마늘, 생강을 넣고 볶다가 다진 돼지고기를 넣어 볶는다.
  3. 고기가 하얗게 익으면 청고추, 홍고추 다진 것을 넣고 육수를 1컵 정도 붓고 끓인다.
  4. 소스가 끓으면 두반장 2큰술과 간장, 맛술, 설탕을 넣고 간을 맞춘 후 녹말물을 넣는다.
  5. 걸쭉해 지면 데쳐낸 두부를 넣고 살살 버무리듯 섞는다.
  6. 마지막에 참기름을 두른 후 불을 끈다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.