오늘 뭐 해먹지

골뱅이무침 만들기

간단하게 술상을 차릴때 새콤달콤한 골뱅이무침 하나면 OK!

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리226Kcal
분류한식 · 나물/생채/샐러드재료 수15가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
골뱅이통조림200g주재료
오이50g주재료
대파30g부재료
양파50g주재료
당근30g부재료
샐러리½대부재료
고추장3큰술양념
고춧가루3큰술양념
식초3큰술양념
진간장1큰술양념
설탕1과½큰술양념
깨소금1큰술양념
참기름1큰술양념
다진마늘2큰술양념
소면100g부재료

만드는 순서

  1. 골뱅이는 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음 먹기 좋게 반으로 썬다.
    팁: 무침 요리의 맛은 바로 양념에 있다. 우리나라 무침 요리의 대표격인 나물류에 들어가는 양념으로는 대개 간장, 참기름, 깨소금, 파, 마늘, 설탕, 후춧가루등이 있다. 양념을 넣는 순서도 중요하지만, 더욱 중요한 점은 맛이 진한 참기름과 후춧가루는 맨 나중에 넣어야 다
  2. 오이는 두께 0.5cm 통으로 썬다.
  3. 대파와 당근은 두께 0.2cm, 가로x세로 0.2cm X 4cm 로 썬다.
  4. 양파는 두께 0.5cm로 채썬다.
  5. 샐러리는 두께 0.2cm 통으로 썬다.
  6. 양념 재료를 섞어둔다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.