오늘 뭐 해먹지

화전 만들기

옛부터 내려오는 음식이죠? 꽃을 전 위에 살짝~

조리시간	30분	난이도	초보환영
분량	2인분	칼로리	230Kcal
분류	한식 · 떡/한과	재료 수	7가지

재료 (2인분 기준)

재료	분량	구분
찹쌀가루	160g	주재료
소금	약간	양념
대추	2알	부재료
쑥갓	약간	부재료
식용유	적당량	부재료
설탕	3큰술	양념
물	3큰술	양념

만드는 순서

찹쌀가루를 익반죽하여 오랫동안 치댄다.
쑥갓은 찬물에 담갔다가 잎을 떼고 대추는 돌려깎아 돌돌 말아 썬다.
찹쌀반죽을 동글게 모양을 잡아 5cm 정도로 둥글고 납작하게 빚는다.
팬에 기름을 두르고 반죽을 넣어 약한 불에서 서서히 익히다가 뒤집어 먼저 익은 쪽에 대추와 쑥갓잎을 붙여 모양을 낸 후 다시 뒤집어 익힌다.
물과 설탕을 동량으로 끓여 젓지 않고 시럽을 만든다.
지져낸 화전에 시럽을 묻혀 담아낸다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.