오늘 뭐 해먹지

홍합탕 만들기

싱싱한 홍합으로 끓인 홍합탕! 정말 시원해요~

조리시간40분난이도보통
분량4인분칼로리75Kcal
분류한식 · 국재료 수7가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
홍합400g주재료
대파1/2뿌리주재료
홍고추1개주재료
실파1뿌리부재료
다진마늘1작은술양념
소금약간양념
물약간부재료

만드는 순서

  1. 홍합은 싱싱한 것으로 준비해 껍질에 붙어있는 지저분한 수염을 떼어내고 연한 소금물에 담가 해감시킨다.
  2. 대파는 어슷썰고 홍고추도 어슷썰어 물에 헹구어 씨를 뺀다. 실파는 3~4cm 길이로 썬다.
  3. 냄비에 분량의 물과 홍합을 넣고 한소끔 끓으면 다진 마늘, 대파, 홍고추, 실파를 넣고 끓이면서 떠오르는 거품을 걷어내고 소금으로 간을 맞춘다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.