오늘 뭐 해먹지

호박전 만들기

젊어서도 늙어서도 맛있는 호박! 애호박으로 고소한 전을 부쳐보아요~

조리시간	30분	난이도	초보환영
분량	4인분	칼로리	105Kcal
분류	한식 · 부침	재료 수	8가지

재료 (4인분 기준)

재료	분량	구분
애호박	1개	주재료
소금	약간	양념
밀가루	2큰술	부재료
계란	2개	부재료
진간장	1큰술	양념
식초	1작은술	양념
쑥갓	약간	부재료
식용유	3큰술	부재료

만드는 순서

애호박은 두께가 고른 것으로 골라 깨끗이 씻은 다음 0.5cm 두께로 통썬다.
호박에 소금을 뿌려 살짝 절였다가 거즈로 물기를 닦아낸다.
계란은 풀어 소금으로 간을 해 놓는다.
준비한 호박의 앞뒤로 밀가루를 고루 묻힌 다음 계란물에 적신다.
달구어진 프라이팬에 기름을 둘러 중간불에서 노릇하게 지진다.
분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어 곁들인다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.