해산물샐러드 만들기

1. [채소 준비] 양파, 샐러리, 당근을 채썰고 트레비소와 루콜라는 먹기좋은 크기고 자른다.
   팁: 소스재료: 레몬즙 1개, 다진 양파 40g, 백포도주식초 60g, 바질 잎6개, 다진 이태리 파슬리 5g, 소금 약간, 후추가루 약간, 올리브오일 적당량
2. 바질과 이태리파슬리를 다져놓는다.
3. [해산물 준비] 모든 해산물은 깨끗이 씻어 준비한다.
4. 냄비에 물을 붓고 적당량의 소금을 넣고 끓인다. 물이 끓으면 해산물을 넣고 살짝 데쳐 꺼내놓는다. 채썰어 놓은 채소도 함께 살짝 데쳐 내어 체에 밭쳐둔다.
5. 익은 해산물은 알맞은 크기로 잘라놓고, 채소와 함께 버무려 냉장고에 차갑게 식힌다.
6. [소스 만들기] 믹싱볼에 올리브오일, 레몬즙, 백포도주식초, 다진 바질, 다진 파슬리, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 혼합하여 소스를 완성한다.

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