해물잡채 만들기

1. 오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 썰고 5cm x 1cm 크기로 썰고 낙지는 7~8cm 길이로 썬다.
2. 새우는 껍질을 벗기고 등 쪽의 내장을 꺼낸다. 조갯살도 잘 씻어낸다.
3. 끓는 물에 해물을 넣어 살짝 데친다.
4. 양파, 청피망, 홍피망, 당근은 채썰어 식용유를 두른 팬에 재빨리 볶아낸다.
5. 당면은 삶은 후 물기를 빼고 썰어 간장, 설탕, 참기름으로 무쳐놓는다.
6. 식용유를 두른 팬에 양념한 당면을 볶고 채소와 해산물을 넣어 볶는다.

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재료 두 가지가 같이 들어가는 요리

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