해물국시 만들기
해물이 듬뿍 들어가서 너무 너무 시원해요.
| 조리시간 | 60분 | 난이도 | 보통 |
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| 분량 | 2인분 | 칼로리 | 295Kcal |
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| 분류 | 한식 · 만두/면류 | 재료 수 | 11가지 |
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재료 (2인분 기준)
| 재료 | 분량 | 구분 |
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| 다시마 | 10g | 양념 |
| 새우 | 4마리 | 주재료 |
| 바지락 | 100g | 주재료 |
| 호박 | 15g | 부재료 |
| 감자 | 15g | 부재료 |
| 대파 | 5g | 부재료 |
| 청고추 | 5g | 부재료 |
| 간장 | 2큰술 | 양념 |
| 소금 | 약간 | 양념 |
| 참기름 | 약간 | 양념 |
| 칼국수 | 120g | 주재료 |
만드는 순서
- 다시마는 찬 물에 1시간 정도 담가 놓았다가 다시마 맛이 우러나오면 불에 올려 살짝 한번 끓인다.(대파, 양파등 야채들과 같이 국물을 우려 내면 시원한 맛이 난다.)
팁: **국물의 맛을 낼때 까나리 액젓으로 간하면 색다른 맛을 느낄수 있다.
- 새우, 바지락, 홍합 등은 깨끗이 손질한다.
- 호박은 반달썰기 하고, 감자는 채를 썰어둔다.
- 대파, 홍고추, 청고추는 어슷하게 썰어 둔다.
- ①의 국물을 간장, 소금으로 간하고 ②의 해물과 채소를 넣고 한소끔 끓여준다.
- 한소끔 끓여낸 다음 마지막에 대파, 쑥갓을 띄워낸다.
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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.