해물국수 만들기

1. 고기는 저며서 녹말가루, 계란흰자, 청주, 소금으로 양념한다.
2. 해물은 한 입 크기로 손질해 데친다.
3. 채소는 얄팍하게 저며썬다.
4. 팬에 기름을 둘러 다진 마늘을 볶다가 고기를 넣어 볶는다.
5. 어느정도 익으면 멸치국물을 부어 끓이다가 해물과 채소를 넣고 간을 한다.
6. 삶은 국수에 ⑤의 해물장국을 부어낸다.

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