팥시루떡 만들기
우리의 전통떡을 집에서 직접 만들어 보세요. 하트모양, 동그라미, 별모양으로 아이들의 호기심도 자극하구요.
| 조리시간 | 50분 | 난이도 | 어려움 |
|---|
| 분량 | 2인분 | 칼로리 | 120Kcal |
|---|
| 분류 | 한식 · 떡/한과 | 재료 수 | 6가지 |
|---|
재료 (2인분 기준)
| 재료 | 분량 | 구분 |
|---|
| 찹쌀 | 5컵 | 주재료 |
| 멥쌀 | 5컵 | 주재료 |
| 물 | 10큰술 | 부재료 |
| 팥 | 4컵 | 주재료 |
| 소금 | 2큰술 | 양념 |
| 밀가루 | 적당량 | 부재료 |
만드는 순서
- 멥쌀과 찹쌀은 불린 다음 소금 1큰술을 넣고 곱게 빻는다.
- ①에 물을 10큰술 정도 넣어 손으로 비비면서 다시 한 번 체에 내린다.
- 팥은 물을 붓고 푹 삶는다.
- 충분히 물러졌으면 남은 물을 따라내고 잠깐 불에 올려 뜸을 들인 후 소금 1큰술과 함께 절구에 넣고 팥알이 부서지도록 대강 찧는다.
- 시루에 면보를 깔고 ④의 팥고물을 평평하게 깐 다음 ②의 쌀가루를 2cm 두께로 번갈아 안쳐 김 오른 솥 위에 시루째 올린다.
- 김이 새지 않도록 솥과 시루 사이에 밀가루 반죽을 붙인다.
이 재료로 다른 요리 찾기
재료 두 가지가 같이 들어가는 요리
조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.