오늘 뭐 해먹지

파김치 만들기

파김치는 익으면 젖갈과 맛이 잘 어울려 든든한 밑반찬이 된답니다.

조리시간30분난이도보통
분량4인분칼로리40Kcal
분류한식 · 밑반찬/김치재료 수8가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
실파2단주재료
까나리액젓1컵양념
다진마늘1과 1/2작은술양념
다진생강1작은술양념
고춧가루1컵양념
설탕2큰술양념
소금약간부재료
깨소금2큰술양념

만드는 순서

  1. 실파는 뿌리를 잘라내고 다듬어 물기를 뺀다.
  2. 넓은 그릇에 실파를 고르게 펴고 까나리액젓을 뿌려 절인다.
  3. 고춧가루에 약간의 물을 부어 불린 후 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 소금, 깨소금을 넣어 고루 섞어 양념장을 만든다.
  4. 절인 실파에 양념장을 넣어 고루 버무린다.
  5. 버무린 실파는 다섯 뿌리씩 모아 잡고 한 데 묶어 항아리에 담는다.

조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.