오늘 뭐 해먹지

콩나물미나리무침 만들기

오물조물 콩나물에 향긋한 미나리를 넣어 무쳐보세요. 미나리의 초록색에 아삭한 콩나물이 너무 잘 어울린답니다.

조리시간20분난이도초보환영
분량2인분칼로리75Kcal
분류한식 · 밑반찬/김치재료 수8가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
콩나물40g주재료
미나리3줄기주재료
고춧가루1큰술양념
소금약간양념
참기름약간양념
깨소금약간양념
다진파약간양념
다진마늘약간양념

만드는 순서

  1. 콩나물은 꼬리를 다듬어 제거한다.
    팁: **미나리의 색을 살리기 위해서는 끓는물에 약간의 소금과 식초를 넣어 준다.
  2. 끓는물에 소금을 약간 넣고 콩나물을 살짝 데쳐낸다.
  3. 미나리는 길이 6cm 정도로 썰어 소금물에 살짝 데쳐낸다.
  4. 데친 콩나물과 미나리는 물기를 제거한다.
  5. 고춧가루, 소금, 참기름, 깨소금, 다진 파, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
  6. 콩나물과 미나리를 ⑤의 양념장에 무친다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.