콩나물국밥 만들기

1. 뚝배기에 한 사람이 먹을 만큼의 밥을 담고 콩나물은 씻어 삶아 밥이 덮일 만큼 수북이 얹는다.
2. ①위에 어슷썬 실파와 청고추, 결대로 찢은 장조림을 보기 좋게 둘러 얹고, 그 위에 잘게 썬 김치와 다진 마늘을 얹는다.
3. 재료를 넣은 뚝배기에 육수를 자작하게 부어 보글보글 끓이다가 상에 내기 직전에 살짝 구운 김을 비벼 얹고 생계란을 깨뜨려 얹은 다음 깨소금을 뿌린다.
4. 새우젓을 따로 곁들여 식성대로 간을 맞춰 먹는다.

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