컬리플라워해물샐러드 만들기
컬리플라워를 준비하고, 여러가지 해물도 준비해놓습니다. 머스터드 드레싱과 멋진 조화를 이룹니다.
| 조리시간 | 30분 | 난이도 | 보통 |
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| 분량 | 2인분 | 칼로리 | 135Kcal |
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| 분류 | 서양 · 나물/생채/샐러드 | 재료 수 | 6가지 |
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재료 (2인분 기준)
| 재료 | 분량 | 구분 |
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| 컬리플라워 | 200g | 주재료 |
| 오징어 | 1마리 | 주재료 |
| 새우 | 8마리 | 주재료 |
| 마요네즈 | 3큰술 | 양념 |
| 머스터드 | 2작은술 | 양념 |
| 소금 | 약간 | 부재료 |
만드는 순서
- 오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 빼낸 뒤, 몸통 속에 손을 넣어 찌꺼기를 긁어낸다.
- 손에 소금을 묻혀서 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 소금을 넣고 삶아 건져서 5cm 두께로 썬다.
- 새우는 꼬치로 등 쪽의 내장을 빼고 엷은 소금물로 씻은 뒤 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아서 껍질을 벗긴다.
- 컬리플라워는 작게 송이를 떼어 엷은 소금물에 살짝 데친다.
- 접시에 컬리플라워와 오징어, 새우를 얹고 머스터드 마요네즈를 곁들인다.
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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.