오늘 뭐 해먹지

충무김밥 만들기

김밥에 오징어 초무침을 곁들여보세요~

조리시간50분난이도보통
분량2인분칼로리450Kcal
분류한식 · 밥재료 수12가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
김2장주재료
오징어1/2마리주재료
무30g주재료
고춧가루3큰술주재료
설탕2큰술양념
식초4큰술양념
까나리액젓1큰술양념
참기름약간양념
깨소금약간양념
다진파약간양념
다진마늘약간양념
밥2공기주재료

만드는 순서

  1. 오징어는 껍질과 먹통을 제거한 후 5cm 정도의 길이로 채썰어 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 담가 식힌다.
  2. 오징어에 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘. 다진 파, 참기름, 깨소금을 넣어 오물조물 무쳐둔다.
  3. 무도 크지 않게 썰어 식초물에 잠시 담가둔다.
  4. 무가 어느 정도 삭히면 물기를 꼭 짠다.
  5. 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘, 다진 파 등의 양념장을 만들어 ④의 무를 간한 후 냉장고에 보관해둔다.
  6. 김은 반 잘라서 밥을 얇게 편 다음 돌돌 말아서 3등분한다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.