오늘 뭐 해먹지

조개맑은국 만들기

해감을 잘 시킨 조개로 시원한 맑은 국 한번 끓여보세요.

조리시간30분난이도초보환영
분량4인분칼로리87Kcal
분류한식 · 국재료 수5가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
모시조개150g주재료
죽순1쪽부재료
대파1뿌리부재료
레몬1/4쪽부재료
소금약간양념

만드는 순서

  1. 모시조개는 연한 소금물에 담가 해감 시킨다.
  2. 죽순은 2㎝ 길이의 빗살 모양으로 썰고 대파는 어슷썬다. 레몬은 노란 껍질 부분을 모양 내어 썬다.
  3. 찬물에 ①의 조개를 넣고 한소끔 끓으면 면보에 거르고 조개는 따로 둔다.
  4. 조개 국물만 냄비에 넣고 끓으면 삶은 조개와 죽순을 넣고 소금으로 간을 한 뒤 썰어놓은 대파와 레몬 껍질을 넣는다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.