오늘 뭐 해먹지

전어회무침 만들기

입맛 없을 때는 새콤달콤한 전어회무침이 최고에요. 입안에 군침이 좌르르 돌아요.

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리187Kcal
분류한식 · 나물/생채/샐러드재료 수13가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
전어3마리주재료
무20g부재료
미나리20g부재료
청고추1개양념
콩가루1큰술부재료
고춧가루1/2큰술양념
식초2큰술양념
고추장1/2큰술양념
다진마늘1큰술양념
설탕1큰술양념
전어젓갈약간양념
통깨약간양념
양파20g부재료

만드는 순서

  1. 전어는 비늘을 제거하고 머리, 지느러미, 꼬리, 내장을 깨끗이 제거한다.
    팁: 전어는 비늘과 내장, 피를 완전히 제거하면 비린내가 전혀 나지 않으니 깨끗이 제거한다.
  2. 손질한 전어를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거한다.
  3. 무는 가늘게 채썰고, 미나리는 5cm 길이로 자른다.
  4. 양파는 굵게 채썰고 청고추는 어슷썬다.
  5. 콩가루, 고춧가루, 식초, 고추장, 다진 마늘, 설탕을 넣어 양념장을 만든다.
  6. ②의 전어를 통채 먹기좋은 크기로 썬 후 ③과 ④를 넣고 ⑤의 양념장을 넣고 무친다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.