오늘 뭐 해먹지

전복죽 만들기

쫄깃한 전복살과 깊은 감칠맛이 입 안에 맴도는 보양식 죽 대령이오~

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리275Kcal
분류한식 · 밥재료 수8가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
전복1개주재료
쌀1컵주재료
물6컵부재료
참기름약간양념
소금약간양념
깨소금약간양념
실파약간부재료
김약간부재료

만드는 순서

  1. 전복은 껍질과 내장을 떼낸 뒤 솔로 전복살을 깨끗이 문질러 씻은 다음 얇게 저며 썬다.
  2. 쌀은 씻어 물에 불린 뒤 믹서에 넣고 너무 곱지 않게 간다.
  3. 달군 냄비에 참기름을 두르고 준비한 전복을 넣고 볶다가 쌀과 물 6컵을 붓고 중불에서 은근히 끓인다.
  4. 쌀알이 푹 퍼지면 소금 간을 한 뒤 그릇에 담은 다음, 채썬 김과 송송 썬 실파를 고명으로 얹는다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.