오늘 뭐 해먹지

잔치국수 만들기

출출할때 간식거리로 야참으로도 부담스럽지 않아요.

조리시간30분난이도초보환영
분량4인분칼로리315Kcal
분류한식 · 만두/면류재료 수17가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
[멸치장국] 국멸치5마리부재료
호박25g부재료
당근25g부재료
채썬쇠고기20g주재료
계란1개부재료
소면300g주재료
소금약간부재료
후춧가루약간부재료
국간장2큰술부재료
간장4큰술양념
고춧가루2큰술양념
다진파1큰술양념
참기름1작은술양념
깨소금약간부재료
[불고기양념] 간장1/2작은술부재료
설탕1/2작은술부재료
참기름1/2작은술부재료

만드는 순서

  1. 찬물에 멸치를 넣고 끓여 멸칫국물을 우려내고 국간장이나 소금으로 간을 해 멸치장국을 만들어준다.
  2. 쇠고기는 불고기양념을 해서 재워 두었다가 팬에 국물없이 볶아낸다.
  3. 호박, 당근도 채썰어 소금 간을 해서 볶아주고 계란은 지단을 부쳐 채썬다.
  4. 분량의 양념재료를 섞어 매콤한 양념장을 만들어준다.
  5. 소면은 물에 삶아 건져서 찬물에 헹군 다음 1인분씩 사리지어 놓는다.
  6. 국수대접에 사리지은 소면을 담고 멸치장국을 부어 준비한 고명을 골고루 얹고 양념장을 곁들여 낸다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.