오늘 뭐 해먹지

우유두부 만들기

우유로 두부를 만들 수 있다구요?

조리시간40분난이도보통
분량2인분칼로리120Kcal
분류퓨전 · 도시락/간식재료 수7가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
우유5컵주재료
식초1큰술부재료
간장2큰술양념
다진청고추1큰술양념
참기름1/2큰술양념
다진홍고추1큰술양념
다진양파1큰술양념

만드는 순서

  1. 냄비에 우유를 붓고 약한 불에서 가열해 80℃정도가 되면 식초를 조금씩 넣으면서 천천히 섞는다.
  2. 냄비 속의 우유가 약간 노란색을 띠면서 투명하게 응고되면 불을 끈다.
  3. ②를 면보에 걸러 꼭 짠다.
  4. ③을 틀 속에 넣어 눌러 둔다.
  5. 완성된 우유두부를 썰어 접시에 놓는다.
  6. 분량의 양념 재료를 섞어 만든 양념장을 곁들인다.

이 재료로 다른 요리 찾기

조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.