오늘 뭐 해먹지

오징어풋마늘산적 만들기

오징어의 색다른 변신! 한번 맛 보면 그 맛을 잊을수 없답니다.

조리시간30분난이도보통
분량4인분칼로리160Kcal
분류한식 · 부침재료 수11가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
풋마늘8뿌리주재료
갑오징어2마리주재료
간장2큰술양념
다진파2작은술양념
다진마늘1작은술양념
참기름2작은술양념
깨소금2작은술양념
생강즙1/2작은술양념
밀가루1/2컵부재료
물1/2컵부재료
꼬치8개부재료

만드는 순서

  1. 풋마늘은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 길이 10cm 정도로 썰어 놓는다.
  2. 갑오징어는 뼈와 먹물을 빼고 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻는다. 갑오징어에 칼집을 약간 넣고 넓이 2cm, 길이는 풋마늘보다 약간 길게 잘라준다.
  3. 오징어와 풋마늘을 섞어 꼬지에 꿰어 밀가루를 묻힌다. 밀가루와 물을 1:1의 비율로 넣어 반죽을 해놓는다.
  4. 3번의 꼬지에 반죽을 발라가며 구운 다음 양념장을 끼얹어 낸다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.