오늘 뭐 해먹지

오징어불고기 만들기

오징어로 불고기를 만들어 맛있게 드셔보세요~ 간단하면서도 쉽게 맛낼 수 있답니다.

조리시간40분난이도보통
분량4인분칼로리320Kcal
분류한식 · 볶음재료 수11가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
오징어2마리주재료
고추장2큰술양념
다진파2큰술양념
다진마늘1큰술양념
물엿1큰술양념
생강즙1/2큰술양념
참기름1/2큰술양념
간장1큰술양념
설탕1큰술양념
고춧가루1/2큰술양념
깨소금1작은술양념

만드는 순서

  1. 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨 한장으로 편 뒤 가로 세로 사선으로 칼집을 낸다.
  2. 분량의 재료를 모두 섞어 넓은 그릇에 담고 손질한 오징어를 버무려 15분간 재워둔다.
  3. 팬에 기름을 두르고 고추장양념장에 재운 오징어를 놓고 센불에서 뒤집으면서 굽는다.
  4. 구운 오징어를 둥글게 말아 한 입에 먹을 수 있도록 1cm 정도로 보기좋게 썬다.
  5. 상에 낼때는 몸통모양으로 돌려 담아 먹음직스럽게 모양을 낸다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.