오늘 뭐 해먹지

아욱국 만들기

시원한 아욱으로 국을 끓여 오늘 저녁식사로 어떠세요?

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리110Kcal
분류한식 · 국재료 수8가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
아욱200g주재료
쌀뜨물5컵부재료
된장2과1/2큰술양념
모시조개10개부재료
멸치4마리양념
대파약간부재료
마늘1/2큰술양념
후춧가루약간양념

만드는 순서

  1. 아욱은 찬물에 소금으로 바락바락 문질러 씻고, 억센 줄기를 떼어낸다.
  2. 쌀뜨물에 멸치를 서너마리 넣고 물을 끓이다 된장을 풀고 한소끔 더 끓인다.
  3. 멸치를 건져내고 모시조개를 넣는다.
  4. 조개국물이 우러나고 국물이 한번 팔팔 끓으면 조개는 건져내고 아욱을 넣고 은근하게 끓인다.
  5. 아욱이 부드럽게 익으면 조개를 넣고 대파, 마늘을 넣고, 두부도 작게 썰어 넣어도 좋다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.