오늘 뭐 해먹지

수정과 만들기

달콤한 곶감과 향긋한 계피향이 어우러져서 한국의 정서를 느끼게 해준답니다~

조리시간60분난이도어려움
분량4인분칼로리165Kcal
분류한식 · 음료재료 수7가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
생강10개주재료
통계피100g주재료
물20컵주재료
황설탕280g양념
곶감10개부재료
호두10알부재료
잣2큰술부재료

만드는 순서

  1. 생강은 껍질을 벗겨 씻은 뒤 얇게 저민다.
  2. 통계피는 씻어서 잘게 부순다.
  3. 곶감은 가루를 털고 젖은 수건으로 표면을 깨끗이 닦은 뒤 꼭지와 밑동을 살짝 자른 다음 옆면을 칼로 잘라 씨를 발라낸다.
  4. 호두는 통째로 미지근한 설탕물에 잠시 담갔다가 꺼내어 꼬치로 껍질을 벗긴다.
  5. 곶감을 넓게 편 다음 호두를 넣고 김발로 꼭꼭 말아 곶감쌈을 만든다.
  6. 생강은 찬물 10컵을 붓고 향이 우러나도록 약한 불에서 30~40분간 끓인다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.