오늘 뭐 해먹지

쇠고기산적 만들기

고기와 버섯이 잘 어우러져 언제나 먹어도 질리지 않고 맛있어서 자주 생각나는 음식이죠~!

조리시간40분난이도보통
분량2인분칼로리320Kcal
분류한식 · 구이재료 수15가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
쇠고기600g주재료
햇살담은간장1큰술양념
실파1단주재료
느타리버섯300g주재료
마늘약간양념
후춧가루약간양념
꼬치8개양념
참기름약간양념
깨소금약간양념
설탕1큰술양념
꿀1큰술양념
다진파2큰술양념
다진마늘3큰술양념
배즙3큰술양념
생강즙1큰술양념

만드는 순서

  1. 쇠고기는 적간으로 도톰하게 떠서 두드리듯 앞 뒤로 잔 칼집을 넣는다.
  2. 분량의 갖은 재료를 섞어 고기를 넣고 무쳐 30분 정도 재워 둔다.
  3. 느타리버섯은 끓는물에 데쳐 식혀서 물기를 꼭 짠다.
  4. 실파는 6cm 길이로 자르고 느타라버섯은 잘게 찢어 놓는다.
  5. 햇살담은간장, 파, 마늘, 참기름, 후춧가루로 버섯을 간이 배도록 무친다.
  6. 꼬치에 쇠고기, 실파, 느타리버섯을 순서대로 꿰고 마지막엔 쇠고기를 한번 더 꿰어준다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.