오늘 뭐 해먹지

생선전 만들기

담백한 대구살로 맛있는 전을 부쳐보세요. 고급스러운 맛을 더하려면 쑥갓을 한잎~

조리시간	30분	난이도	초보환영
분량	2인분	칼로리	166Kcal
분류	한식 · 부침	재료 수	7가지

재료 (2인분 기준)

재료	분량	구분
대구살	200g	주재료
계란	1개	부재료
쑥갓	약간	부재료
소금	약간	양념
후춧가루	약간	양념
밀가루	약간	부재료
식용유	적당량	부재료

만드는 순서

대구살을 전으로 부치기 쉽도록 포를 뜬다.
팁: * 전 색깔을 예쁘게 내려면 노른자에 약간의 흰자를 섞는다.
①의 생선의 물기를 제거한 후 소금, 후춧가루로 밑간 한다.
쑥갓은 어린잎으로 준비하여 물에 담가둔다.
달걀을 흰자, 노른자 잘 섞어 소금으로 약하게 간을 한다.
적당하게 포를 뜬 대구살에 밀가루-계란 순으로 옷을 입힌 후 후라이팬에 노릇하게 지져낸다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.