오늘 뭐 해먹지

새우죽 만들기

부드러운 죽 한그릇으로 아침을 거르지 마세요. 소화가 잘 되어서 환자식으로도 참 좋아요.

조리시간30분난이도초보환영
분량2인분칼로리278Kcal
분류한식 · 밥재료 수5가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
쌀1컵주재료
새우200g주재료
소금약간양념
참기름약간양념
물6컵부재료

만드는 순서

  1. 새우는 꼬치로 등쪽의 내장을 빼고, 옅은 소금물에 씻은 뒤 물기를 제거하고 굵게 다진다.
  2. 쌀은 씻어 물에 충분히 불린 뒤 건져 물기를 뺀다.
  3. 냄비에 참기름을 두르고 다진 새우와 쌀을 넣고 볶다가 쌀알이 투명해지면 물을 붓고 끓인다.
  4. 한소끔 끓어 오르면 불을 약하게 한 뒤 쌀알이 푹 퍼지도록 끓인다.
  5. 쌀알이 퍼지면 소금으로 간을 하고 그릇에 담는다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.