오늘 뭐 해먹지

새송이산적 만들기

고급스러운 새송이를 적 요리에 응용해보세요~ 특히 어른들이 아주 좋아하는 음식이랍니다!

조리시간20분난이도초보환영
분량2인분칼로리234Kcal
분류한식 · 구이재료 수11가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
쇠고기400g주재료
새송이버섯300g주재료
진간장3큰술양념
설탕2큰술양념
다진파1과1/2큰술양념
다진마늘1큰술양념
깨소금1큰술양념
후춧가루적당량양념
참기름적당량양념
잣가루약간주재료
소금2작은술양념

만드는 순서

  1. 쇠고기는 홍두깨살로 준비해 도톰하게 저미고 칼등으로 두들겨 연하게 손질한다.
  2. 손질한 쇠고기는 3cm x 10cm 정도로 썰어 분량의 양념에 무쳐둔다.
  3. 새송이는 0.5cm 두께로 도톰하게 썰어 기름장에 무쳐둔다.
  4. 꼬치에 송이와 쇠고기를 번갈아 손바닥으로 받치면서 넉넉하게 꿴다.
  5. 팬에 기름을 조금만 두르고 산적을 지져낸 후 접시에 담아 잣가루를 뿌려낸다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.