오늘 뭐 해먹지

삼겹살깻잎전 만들기

돼지고기의 누린 내가 싫으시다구요? 걱정마세요! 향긋한 깻잎에 싸서 전을 부치면 매우 향긋하답니다~

조리시간30분난이도보통
분량2인분칼로리200Kcal
분류한식 · 부침재료 수8가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
돼지고기200g주재료
깻잎9장주재료
소금1/4작은술양념
생강즙2작은술양념
밀가루2큰술부재료
계란1개부재료
후춧가루약간양념
식용유약간부재료

만드는 순서

  1. 삼겹살에 소금, 후춧가루, 생강즙을 뿌린 뒤 무명실로 단단하게 감는다.
  2. 김오른 찜통에 ①을 넣고 40분 동안 쪄낸다.
  3. ②가 식으면 0.6㎝두께로 썬다.
  4. 깻잎은 줄기를 제거하고 길이로 반 가른다.
  5. 깻잎의 앞, 뒤쪽에 각각 밀가루를 묻힌 뒤 안쪽에 삼겹살 썬 것을 넣고 감싼다.
  6. ⑤에 계란을 입혀서 식용유를 두른 프라이팬에서 노릇하게 지진다.

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재료 두 가지가 같이 들어가는 요리

조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.