비빔냉면 만들기

1. 무는 넓적하고 얇게 채썰어 분량의 배합초 재료에 절여둔다.
   팁: 양념에 들어가는 육수는 시판되는 물냉면 육수를 사용한다. 없을 경우 동치미국물이나 취향에 따라 사이다로 대체해도 좋다.
2. 냄비에 물, 소금, 계란을 넣고 물이 끓기 시작하면 10분 정도 삶아 반으로 잘라둔다.
3. 방울토마토와 곁들임용 샐러드채소는 흐르는 물에 씻어 손질한 후 차게 둔다.
4. 분량의 비빔양념 재료를 넣어 비빔장을 만든다.
5. 끓는 소금물에 냉면을 2~3분간 삶아 찬물에 헹궈 1인분씩 사리 짓는다.
6. 그릇에 냉면사리를 담고 비빔장과 준비한 재료를 올린 후 얼음을 넣어 낸다.

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