부추표고버섯볶음 만들기
향긋한 부추와 표고버섯을 같이 볶아보세요.
| 조리시간 | 30분 | 난이도 | 보통 |
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| 분량 | 4인분 | 칼로리 | 150Kcal |
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| 분류 | 중국 · 볶음 | 재료 수 | 9가지 |
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재료 (4인분 기준)
| 재료 | 분량 | 구분 |
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| 부추 | 1단 | 주재료 |
| 돼지고기 | 100g | 부재료 |
| 표고버섯 | 4장 | 주재료 |
| 대파 | 1뿌리 | 부재료 |
| 생강 | 1/2쪽 | 양념 |
| 간장 | 1큰술 | 양념 |
| 청주 | 1큰술 | 양념 |
| 소금 | 약간 | 양념 |
| 식용유 | 약간 | 양념 |
만드는 순서
- 돼지고기는 살만 골라 4cm 길이로 얇게 채썬다. 볼에 넣고 청주와 간장으로 밑간해 둔다.
- 부추는 씻어 물기를 빼 4cm 길이로 썬다.
- 표고는 잘 불려서 짜 얇게 채썬다. 굵은 파는 어슷썰고 생강은 다진다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 생강과 파를 볶다가 저민 돼지고기를 넣어 볶는다.
- 고기가 익으면 남은 재료를 모두 넣어 볶다가 반쯤 익었을 때 간장으로 다시 한번 볶는다. 채소는 너무 숨이 죽지 않도록 한다.
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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.