오늘 뭐 해먹지

부추부침개 만들기

비오는 날 생각나는 부침개!

조리시간30분난이도초보환영
분량4인분칼로리586Kcal
분류한식 · 부침재료 수8가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
밀가루1컵주재료
찹쌀가루4큰술주재료
계란2개부재료
물1컵부재료
부추200g주재료
청고추10개주재료
오징어1마리주재료
식용유적당량부재료

만드는 순서

  1. 부추는 깨끗이 다듬은 후 잘 씻어 3~4cm 길이로 썰어둔다.
  2. 청고추는 반을 갈라 씨를 뺀 후 어슷하게 썰어 둔다.
  3. 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨낸 후 4cm 길이로 썬다.
  4. 오목한 볼에 밀가루, 찹쌀가루, 계란, 물을 넣어 반죽해 둔다.
  5. 준비한 밀가루 반죽에 부추, 청고추, 오징어를 섞는다.
  6. 기름 두른 팬에 반죽을 한 국자씩 떠 넣고 노릇하게 지진다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.