배추속댓국 만들기

1. 배추는 속대로 준비하여 씻어서 칼로 길이로썬다. 무는 넙적넙적하게 썬다.
   팁: 배추속댓국을 더욱 구수하게 끓이려면 쇠고기 육수에 쌀뜨물을 이용한다. 또한 된장과 고추장의 비율은 기호에 다라 다르게 끓여도 좋으나 배추는 그 자체에 단맛이 있으므로 국물을 잡을 때 고추장을 많이 풀지 않는다.
2. 쇠고기는 채썰어 양념에 버무린다. 굵은파는 어슷썬다.
3. 냄비에 식용유를 두르고 양념한 쇠고기를 넣어 볶는다.
4. 물을 넣고 된장과 고추장을 체에 걸러 푼다. 국물이 끓으면 배추와 무를 넣고 푹 끓인다.
5. 굵은 파를 넣고 마늘을 넣어 끓여 소금으로 간을 맞춘다.

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