오늘 뭐 해먹지

바지락볶음 만들기

바지락을 볶아보세요. 완전히 해감시킨 후에 볶아야 모래가 씹히지 않아요.

조리시간20분난이도초보환영
분량4인분칼로리175Kcal
분류한식 · 볶음재료 수8가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
바지락2봉지주재료
다진마늘2큰술양념
대파1뿌리양념
마른고추2개양념
청고추2개부재료
두반장2과1/2큰술양념
설탕1큰술양념
식용유적당량부재료

만드는 순서

  1. 바지락은 껍질째 박박 문질러 잘 씻고 찬물에 한시간 정도 더 담가두어 완전히 해감시킨다.
  2. 마늘은 다지고 대파와 마른고추는 송송 썰어둔다.
  3. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 두반장과 설탕을 넣어 기름에 볶아준다.
  4. ③이 기름에 잘 어우러지면 바지락을 넣고 뒤적거리듯 볶는다.
  5. 조개가 입이 벌어지면 대파와 마른고추를 넣고 한번 더 볶아낸 후, 접시에 예쁘게 담아낸다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.