오늘 뭐 해먹지

미역수제비 만들기

미역국에 수제비를 넣고 끓여보세요! 색다른 맛이랍니다.

조리시간40분난이도초보환영
분량2인분칼로리358Kcal
분류한식 · 만두/면류재료 수13가지

재료 (2인분 기준)

재료분량구분
닭고기500g주재료
마늘4쪽양념
대파1뿌리양념
생강1톨양념
미역10g주재료
밀가루1컵주재료
소금약간양념
후춧가루약간양념
국간장2큰술양념
설탕1작은술양념
다진파1/2큰술양념
다진마늘약간양념
깨소금약간양념

만드는 순서

  1. 냄비에 물 5컵을 붓고 닭고기, 마늘, 파, 생강을 넣어서 40분정도 삶는다.
  2. 닭고기가 익으면 체에 면보를 깔고 국물을 걸러 기름기를 제거한 다음 국간장, 소금, 후춧가루로 간한다.
  3. ①의 닭살을 찢어서 준비한다.
  4. 밀가루에 소금을 약간 넣고 물을 부어 반죽을 한다.
  5. 미역은 물에 불려 깨끗이 손질한 다음 물기를 빼고 2~3번 자른다.
  6. 걸러둔 닭국물을 끓이다가 미역을 넣고 국간장으로 간을 맞춘 다음 양념한 닭고기를 넣고 끓으면 밀가루 반죽을 떼어내 넣고 끓인다. 수제비가 위로 뜨면서 끓어 오르면 불을 끈다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.