떡잡채 만들기

1. 흰떡은 6cm 길이, 0.5cm 폭으로 채썰어 참기름과 간장을 섞어 만든 유장으로 골고루 버무려 놓는다.
2. 쇠고기는 불고기용으로 준비하여 채썰어 고기 양념을 한다.
3. 양파, 피망, 당근도 손질하여 흰 떡과 같은 길이로 가늘게 채썬다.
4. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 뜨겁게 달군 다음 양념한 고기를 넣어 볶다가 채소와 김치를 넣고 함께 볶는다.
5. 고기와 채소가 거의 익으면 흰 떡을 넣어 고루 섞으면서 볶다가 참기름을 두르고 통깨를 훌훌 뿌린다.

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