오늘 뭐 해먹지

돼지갈비구이 만들기

돼지갈비를 양념에 잘 재워 채소에 싸 드셔보세요. 입안 가득 넣어도 계속 계속 들어갈거에요.

조리시간50분난이도초보환영
분량4인분칼로리1000Kcal
분류한식 · 구이재료 수11가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
돼지갈비600g주재료
생강즙2큰술양념
술2큰술양념
진간장5큰술양념
다진파2큰술양념
다진마늘1큰술양념
고춧가루1큰술양념
설탕2큰술양념
깨소금조금부재료
상추조금부재료
깻잎조금부재료

만드는 순서

  1. 돼지갈비는 먹기 좋게 토막 내 기름을 떼어내고 병풍모양으로 포를 떠서 잔칼집을 넣는다.
  2. 손질한 갈비에 생강즙과 술을 뿌려 놓는다.
  3. 진간장 5큰술에 나머지 양념 재료를 합해 양념장을 만든다.
  4. ②의 고기에 ③의 양념장을 넣고 버무려 재워둔다.
  5. 간이 충분히 배면 팬에 기름을 두르고 지지거나 석쇠에 얹어 속까지 잘 익도록 굽는다.
  6. 구운 돼지갈비와 깨소금, 상추, 깻잎을 함께 곁들여 낸다.

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.