오늘 뭐 해먹지

동치미막국수 만들기

시원한 동치미에 쫄깃한 국수를 말아서 만들어보세요.

조리시간30분난이도보통
분량4인분칼로리400Kcal
분류한식 · 만두/면류재료 수12가지

재료 (4인분 기준)

재료분량구분
국수400g주재료
쇠고기100g주재료
동치미무1/4개주재료
계란1개부재료
홍고추1개부재료
소금약간양념
깨소금약간양념
참기름1/2큰술양념
동치미국물8컵부재료
간장1큰술양념
설탕1/4작은술양념
통후추약간양념

만드는 순서

  1. 쇠고기는 채썰어 분량의 재료로 갖은양념하여 약간 재웠다가 팬에 볶는다.
  2. 오이는 가늘게 채썰어 소금에 절였다가 물기를 꼭 짜고 살짝 볶아 식힌다.
  3. 동치미무는 반달모양으로 얄팍하게 썰어 깨소금과 참기름으로 무친다.
  4. 국수는 넉넉한 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구어 건져 1인분씩 사리지어 놓는다.
  5. 그릇에 국수를 담고 고기채, 오이채, 동치미무, 계란지단채, 붉은 고추채를 얹어 동치미 국물을 가만히 붓는다

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조리시간·분량·칼로리는 원자료(농림수산식품교육문화정보원) 표기 그대로입니다.